25 | 7月 | 2004 | 「ビジネスブックマラソン」バックナンバーズ

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4534037724/ 今回はカリスマ飲食店コンサルタント、大久保一彦さんの新刊をご紹介します。大久保さんは、あの「新宿さぼてん」の多店舗化を成功させた人物として、飲食業界では広く知られています。本書に書かれている内容は、大きく4つに分かれます。１．売れない発想パターンをリセットするための考え方２．ウリとなる商品（4番バッター）の開発方法３．来店したお客様を満足させるしくみ４．お客様を来店させる（集客）方法このなかでも特におもしろいのは、1番の部分です。この部分によると、多くの経営者は... 【詳細を見る】

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『「行列のできるダントツ飲食店」の秘密』

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