【出前館のマーケティング思考】
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4478113718

本日ご紹介する一冊は、ダウンタウンの浜田雅功さんが躍るテレビＣＭで一躍有名になった「出前館」のＣＯＯ、藤原彰二氏が書いた、マーケティング本。

2006年からマーケターとしてのキャリアをスタートし、複数のウェブコンサルティング会社で実務責任者を歴任。その後、サンフランシスコでＯ２Ｏ事業の投資とＲ＆Ｄに従事。2015年にＬＩＮＥに入社し、ショッピング、グルメ、トラベルの領域で６サービスの立ち上げ推進、その後ＬＩＮＥ　Ｐａｙ株式会社ＣＭＯとして活躍した著者が、出前館ＣＯＯに就任して、何をやったのか。

本書には、その詳細が書かれています。

著者なりのデリバリービジネスの捉え方、データ分析して見えてきたビジネスのセンターピン、業績アップのための社内改革施策、指名検索を増やすために考案した広告戦略…。

テレビＣＭを手掛けた電通クリエーティブディレクター、見市沖氏との対談も読み応えある内容です。（巻末には、ダウンタウン浜田雅功氏との対談も収められています）

マーケティングには、常識を疑い、挑む姿勢が求められると思いますが、その姿勢を表したのが、タイトルの『それっておかしくね？』です。

疑うことと、新たな仮説を立てること、そして調べ、試すこと。

本書には、そんな生きたマーケティングの実例が書かれています。

さっそく本文のなかから、気になったところを赤ペンチェックして行きましょう。

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2020年８月のＣＭ放映開始後、出前館の認知率は57.2％から79.9％（21年１月）にアップ。検索数も飛躍的に上がり、会員数は21年３月に582万人を突破。21年３月時点での四半期売上は62億円で昨年同期比3.1倍、加盟店舗数は5.9万店で同2.79倍

おおむね上位３社しかプレイヤーとしては残れず、残りは撤退するという傾向にあります。ちなみに、インドではウーバーイーツがこの３強に入れず撤退しました。なぜこうなるのかというと、シェアを左右するような大手の加盟店（アメリカで言うと、マクドナルドやケンタッキーフライドチキンなど）が、あまりたくさんのサービスに加盟したがらないから

日本のおけるデリバリーは決して日常使いではなく、まだまだ「ハレの日の贅沢」としての利用が多い

出前館の配達品質の定義
・料理が崩れず、熱々・できたてのままお届けする
・配達員の身だしなみがきちっとしている
・時間どおりにお届けする

データによると、予約はだいたい１週間くらい前から入りはじめ、一番多いのは１、２日前。つまり「外食は１～２日後のニーズ」

内食とは「３時間後、もしくはそれより先のニーズ」

テイクアウトって、その店に立ち寄ったとき、“今すぐ”受け取りたいんですよね。（中略）つまり「０分後のニーズ」です

「出前館」というキーワードで指名検索した人のほうが、その他のキーワードで出前館に行き着いた人より、ずっとコンバージョンレートが高い、つまり実際に注文してくれる率が高いことが判明しました。指名検索は10％、その他のキーワードでは１％です

出前館はリターゲティング広告をやめました。その分、再現性の高い「アプリのクーポン」と「ブランド検索（指名検索）」に予算を思い切り寄せた

店のチョイスは、最初は売上が高い店としていたのですが、2021年３月からは出前館限定メニューがあることを紹介の条件としました。これだったら、視聴者が出前館でオーダーする「理由」ができます

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後半は、著者の半生の記録や社会への意見が主ですが、マーケティングに興味のある方は、前半だけでも勉強になると思います。

ヒット広告の裏側にあった出前館のマーケティング思考、知りたい方はぜひ読んでみてください。

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『それっておかしくね？』藤原彰二・著　ダイヤモンド社

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◆目次◆

第１章　古い体質を一掃せよ！
第２章　デリバリー戦国時代に立ち向かう
第３章　「再現性のない広告はいらない！」出前館のマーケティング
特別対談　出前館のＣＭ制作の舞台裏　見市沖×藤原彰二
第４章　「それっておかしくね？」の原点
第５章　チャレンジする人が常に“正しい”
第６章　ＤＸ時代のフードデリバリー
巻末対談　浜田雅功×藤原彰二