Warning: file_get_contents(http://isbnanchor.appspot.com/JP/text/asin/businessbookm-22/4152084391?format=%3Cspan+class%3D%22isbn_anchor%22%3E%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fo%2FASIN%2F%25%28asin%29s%2Fbusinessbookm-22%2F%22%3E%3Cimg+src%3D%22%25%28image_m%29s%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3C%2Fspan%3E) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/elies/www/review/wp-content/plugins/isbn_anchor/isbn_anchor.php on line 268

Warning: file_get_contents(http://isbnanchor.appspot.com/JP/text/asin/businessbookm-22/4152084391?format=%3Cspan+class%3D%22isbn_anchor%22%3E%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fo%2FASIN%2F%25%28asin%29s%2Fbusinessbookm-22%2F%22%3E%3Cimg+src%3D%22%25%28image_m%29s%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3C%2Fspan%3E) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/elies/www/review/wp-content/plugins/isbn_anchor/isbn_anchor.php on line 268

【マザー・テレサも感動した処世訓とは？】
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4152084391

[エラー: asin:4152084391 というアイテムは見つかりませんでした]

――変革を夢見た若者が60年代に記したメッセージが、あのマザー・テレサにも影響を与えた――。

本日ご紹介する本は、のちに私立大学の学長やＹＭＣＡのリーダーも務めたという著者が学生時代にしたためた、至高の処世訓「逆説の10カ条」をまとめた一冊。

もともとは高校生向けの小冊子だった同書が、なぜそんなにも人々に受け入れられたのか。

その理由は、おそらく本書が人間としての「ありたい姿」を描いているからではないかと思います。

世の中の流れや曲った考え方に迎合するのではなく、また背を向けるのでもなく、あえて飲み込む。

そんな考え方が、一冊を読むことで伝わってきます。

「世界は意味をなしていません。しかし、あなた自身は意味をなすことが可能なのです」
「成功すれば、うその友だちと本物の敵を得ることになる。それでもなお、成功しなさい」
「世界のために最善を尽くしても、その見返りにひどい仕打ちを受けるかもしれない。それでもなお、世界のために最善を尽くしなさい」

本書には、現代人が失った生きる上での「覚悟」が説かれています。

決して割り切れない人間社会を、人間力で受け止め、その中に人生の意味を見出す。

生きることの本質が、このわずか100ページちょっとの書籍に詰まっています。

人間はメリットのために努力できるが、努力し続けることはできない。

永遠に枯渇することのない心のエネルギーを手に入れたい方に、ぜひおすすめしたい一冊です。

————————————————————
▼ 本日の赤ペンチェック ▼
————————————————————

地球上のすべての人が十分なカロリーを得られるだけの食物が生産されています。しかし、毎年、何十万という人々が餓死し、十億人以上の人が深刻な栄養失調の状態にあります

アメリカは訴訟社会です。一年間に一億件もの訴訟が行なわれているのですから。これらの訴訟の中には、自分自身の行動に責任があると考えない個人によって起こされるものもあります

世界は意味をなしていません。しかし、あなた自身は意味をなすことが可能なのです

愛は、他人に同意してもらえるかとか、愛する価値があるかという問題ではない

愛には人を変え、人を愛すべき存在にする力があります

何か良いことをすれば、隠された利己的な動機があるはずだと人に責められるだろう。それでもなお、良いことをしなさい

成功すれば、うその友だちと本物の敵を得ることになる。それでもなお、成功しなさい

誰かがあなたを敵とみなしても、あなたはその人を敵とみなす必要はない

大切なことは、誰かが覚えているかどうかではありません。大切なことは人間としてのあなたがどんな人かということです

正直で率直なあり方はあなたを無防備にするだろう。それでもなお、正直で率直なあなたでいなさい

感じていること、考えていること、願っていること、恐れていることを隠したままでは信頼を築くことはできません。分かち合いによって、正直で率直であることによってはじめて信頼は生まれます

あなたの強さは鎧からくるのではなく、あなたの内面から来るのです

最大の考えをもった最も大きな男女は、最小の心をもった最も小さな男女によって撃ち落とされるかもしれない。それでもなお、大きな考えをもちなさい

人は弱者をひいきにはするが、勝者の後にしかついていかない。それでもなお、弱者のために戦いなさい

助けを必要としている人の中には助けが必要なことを否定する人もいます。自分の能力が不十分であるという事実に直面したくないのです

世界のために最善を尽くしても、その見返りにひどい仕打ちを受けるかもしれない。それでもなお、世界のために最善を尽くしなさい

————————————————
『それでもなお、人を愛しなさい』ケント・Ｍ・キース・著
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4152084391
————————————————

◆目次◆

序　文
はじめに
第１部　おかしな世界
第２部　逆説の十カ条
第３部　逆説的な人生
訳者あとがき

[エラー: asin:4152084391 というアイテムは見つかりませんでした]

Warning: file_get_contents(http://isbnanchor.appspot.com/JP/text/asin/businessbookm-22/4822247058?format=%3Cspan+class%3D%22isbn_anchor%22%3E%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fo%2FASIN%2F%25%28asin%29s%2Fbusinessbookm-22%2F%22%3E%3Cimg+src%3D%22%25%28image_m%29s%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3C%2Fspan%3E) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/elies/www/review/wp-content/plugins/isbn_anchor/isbn_anchor.php on line 268

Warning: file_get_contents(http://isbnanchor.appspot.com/JP/text/asin/businessbookm-22/4822247058?format=%3Cspan+class%3D%22isbn_anchor%22%3E%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fo%2FASIN%2F%25%28asin%29s%2Fbusinessbookm-22%2F%22%3E%3Cimg+src%3D%22%25%28image_m%29s%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3C%2Fspan%3E) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/elies/www/review/wp-content/plugins/isbn_anchor/isbn_anchor.php on line 268

【三ツ星シェフたちの仕事哲学】
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4822247058

[エラー: asin:4822247058 というアイテムは見つかりませんでした]

本日ご紹介する一冊は、日経ＢＰ社のカリスマ編集者、Ｔさんが、「これはぜひ土井さんに読んでほしい」と言って紹介してくれた一冊。

本来は、コンピュータ書の編集を得意とし、『プログラムはなぜ動くのか』などのベストセラーを連発するＴさんが、なぜ料理の本？と不思議に思ったのですが、読んでみて、その理由がわかりました。

※参考：『プログラムはなぜ動くのか』
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4822283151/

本書は、世界の一流レストランの舞台裏で起きた驚愕の実話、計40をまとめた、衝撃の一冊。

日本でもベストセラーになった『キッチン・コンフィデンシャル』の著者、アンソニー・ボーデインをはじめ、エル・ブジのシェフ、フェラン・アドリア、そしてジェイミー・オリヴァーなど、有名シェフの名前がずらりと並ぶ、豪華なエッセイ集です。

※参考：『キッチン・コンフィデンシャル』
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4102156313/

彼らの下積み時代の話や、人生最大の危機、そしてそれらをどうやって乗り越えたか、というエピソードは、下手なノウハウ本100冊に勝る教訓にあふれています。

失敗を大ヒットにつなげる発想の転換、リスク管理の要諦、厨房のマネジメント、そして一流であるための心構え…。

エンターテイメントとしても楽しめますが、ビジネスマンにとっては、仕事で追い込まれても逆転打が打てるメンタルをつくる、という点で有用な一冊です。

ぜひ読んでみてください。

————————————————————
▼ 本日の赤ペンチェック ▼
————————————————————

ロブスターがやられたというニュースの衝撃に輪をかけた原因がもうひとつある。その日のディナーの出席予定者は、なんと三二〇〇人だった

何ごとも細心の注意を払って取り組むべし。とくに限られた短い時間内に多くのことをやらねばならないときには、突発事故が起きた場合、対処できる余裕はほとんどないことを覚悟しなければならない

一人でできることは一人でやるべきだ。だが助けが必要なときには頼むことも、同じくらいたいせつだ

なんとか平穏におさめるために、私はマークに見つかる前にテリーヌを仕上げようと必死になった。ジャン・ルイが店にいるというだけで神経をとがらせて倒れそうになっているのに、テリーヌがチョコレートの海にダイブしたと知った日には、マークは発狂するだろう。ついに私は新しい特別前菜メニューを生み出した――<<フォアグラのテリーヌ　ショコラ仕立て>>

馴染みの農家や酪農家から提供される最高の食材は、私の料理の要だ

大量のキッチンペーパーで油を吸い取っても食べられるシロモノではなかった。だが父は一言も文句をいわず、共犯者のように口をつぐみ、焦げた塊が許しがたいと思っていることなどおくびにも出さないでいてくれた

ロブスター餃子を食べるたびに（いまでもこれはメニューにあって、バカみたいに売れている）、あの雪の大晦日がすべてを救ってくれたことを思い出す。雪乞いをした妻のことはいまだに許せないが、どん底まで落ちていきそうになったことで、かえっていいアイデアが生まれることもある

シェフとコックの間にはたくさんの違いがある。シェフは、とにかく競争の激しい大都会にいるわけだから、どんな料理を出せば競争に勝って生き残れるかというヴィジョンをもち、個性を打ち出した料理をつくり、厨房を渡り歩いている百戦錬磨の兵隊たちを統制しなくてはならない

偉大なレストランには、「大惨事」が起こるとそれを克服するための魔法をつくりだす力が宿っている

＜サヴォイ＞はあらゆる規模が大きかったが、＜ローラン＞はこじんまりしていて、技術もタイミングも、自分なら当然できると考えていたことが、規模が小さくなるとできないと知った

自分の家族を雇うな
客の家族を雇うな

昔からよく「勝ち負けは問題ではない。試合の内容が問題だ」といわれる。そんなことをいったのは、ぜったいにシェフではない。シェフにとっては、ちゃんと料理が出せたかどうかだけが問題だ。失敗すれば、どんなに一生懸命がんばったところで誰にも認められない

————————————————
『天才シェフ危機一髪』キンバリー・ウィザースプーン、アンドリュー・フリードマン・著
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4822247058
————————————————

◆目次◆

※多すぎるので省略します

[エラー: asin:4822247058 というアイテムは見つかりませんでした]

Warning: file_get_contents(http://isbnanchor.appspot.com/JP/text/asin/businessbookm-22/4774510513?format=%3Cspan+class%3D%22isbn_anchor%22%3E%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fo%2FASIN%2F%25%28asin%29s%2Fbusinessbookm-22%2F%22%3E%3Cimg+src%3D%22%25%28image_m%29s%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3C%2Fspan%3E) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/elies/www/review/wp-content/plugins/isbn_anchor/isbn_anchor.php on line 268

Warning: file_get_contents(http://isbnanchor.appspot.com/JP/text/asin/businessbookm-22/4774510513?format=%3Cspan+class%3D%22isbn_anchor%22%3E%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fo%2FASIN%2F%25%28asin%29s%2Fbusinessbookm-22%2F%22%3E%3Cimg+src%3D%22%25%28image_m%29s%22+%2F%3E%3C%2Fa%3E%3C%2Fspan%3E) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/elies/www/review/wp-content/plugins/isbn_anchor/isbn_anchor.php on line 268

【金メダルを支えたすごい自己開発メソッド】
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774510513

[エラー: asin:4774510513 というアイテムは見つかりませんでした]

先日、知人が経営する埼玉県熊谷市の人気レストラン「加賀家食堂」の２号店のオープン記念パーティに行ってきました。

地域住民中心に300人以上を巻き込んだ盛大なイベントでしたが、土井が注目したのは開店祝いのお花。

たくさんのスタンドが玄関に並べられていて、じつに壮観だったのですが、ビックリしたのは、彼が昔在籍していた熊谷高校の応援団、そして早稲田大学のサークルからもお花が贈られていたこと。

人間が成功する要因は数あれど、人を大切にし、結果支持されている、というのは何にも勝る力だと思いました。

本日ご紹介する一冊は、この人を大切にし、人に支持される力を高めるための一冊です。

著者の西田文郎さんは、日本におけるイメージトレーニング指導のパイオニアで、北京オリンピックで金メダルを獲得した女子ソフトボールチームをはじめ、数多くのトップアスリートを成功に導いている人物です。

本書には、そんな西田さんが経験からつかんだ「10人の法則」、つまり「あなたが感謝すべき人に感謝を伝え」支持者を増やしていく方法が書かれています。

高い志を持つこと、師を持つこと、10人の金持ち、やる気のある人間、頭のいい人間と付き合うこと…。

当たり前と言えば当たり前ですが、思わず「ハッ」とする気づきが得られる、そんな教訓集です。

人生まだまだこれからの人、ある程度成功して自分をコントロールできなくなっている人、誰が読んでも、参考になる一冊です。

今の自分の心を棚卸するために、ぜひ読んでみてください。

————————————————————
▼ 本日の赤ペンチェック ▼
————————————————————

昇り調子になったときに、人間は２つのタイプに分かれます。いよいよ調子に乗る人と、調子には乗らず、図に乗ってしまう人がいるのです

人生のどん底では、「覚悟」が試されます。昇り調子のときに試されるのは「志」です

自己満足は、未来へ進む力を奪います。スポーツメンタルの指導経験から、はっきり断言できますが、本当にデキる人間、本当に優秀な人間は、間違いなく「自分はまだまだである」と思っています

調子に乗って勢いづくには、未来のイメージを分かち合い、支えてくれる仲間が必要です

お金で感動するのは、やはり志が低いのです

自分にとって本当に大切なものを大切にしていないと、心は不安になり、たとえ社会的に成功していても、幸福感が得られなくなる

他人を疎んじていると、必ず他人に疎んじられ、お金を軽んじていると、必ずお金に軽んじられ、健康を無視していると、必ず健康にも無視される

師を持つこと。これは最高の能力開発プログラムです

信じた道を突き進もうとする人にとって、ひとりぼっちは大敵です。自分を信じるには、人に信じてもらう必要があるのです

志の高さとは、あなたの努力によって幸せになる人の数で決まります

◆相手の自己防衛バリアを消し、人を素直にする３種類の言葉
１．愛の言葉　２．褒め言葉　３．感謝の言葉

金持ちになりたければ、10人の金持ちと付き合え
やる気のある人間になりたければ、10人のやる気のある人間と付き合え
頭のいい人間になりたければ、10人の頭のいい人間と付き合え
美人になりたければ、10人の美人と付き合え

自分を大切にしたければ、先祖10人の名前を調べろ

肯定的な脳が欲しければ、毎日５人の人を喜ばせろ

————————————————
『10人の法則』西田文郎・著
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774510513
————————————————

◆目次◆

まえがき
第１章　成功者は孤独ではない 『10人の法則』導入編
第２章　人は嬉しいと感謝したくなる 『10人の法則』実行編
第３章　喜びが心の枠を壊す 『10人の法則』活用編
あとがき

[エラー: asin:4774510513 というアイテムは見つかりませんでした]