19 | 9月 | 2007 | 「ビジネスブックマラソン」バックナンバーズ

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本日の一冊は、京都生まれ・京都育ちの経営学者が、京都花街のビジネスモデルと、その奥に秘められた経営哲学、サービス精神を明らかにした、注目の一冊です。つい３カ月ほど前、著者の紹介で土井も初めて京都の花街を訪れましたが、そこでいくつか疑問を持ちました。なぜ、キャッシュフローが悪化するのに、掛け売りをするのか？なぜ、新規客が入りにくいのに「一見さんお断り」を頑なに守るのか？お茶屋さんは料理屋なのか？　宴会... 【詳細を見る】

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『京都花街の経営学』

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