【世界3位、中国1位の外食企業】 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4198654093

本日ご紹介する一冊は、年間利用者数2億人、時価総額5兆円超の中国最大手の外食チェーンにして、世界3位の外食企業、海底撈(かいていろう)を本格的に取り上げた,初めての本。 著者は、パナソニックの社員として通算15年中国に駐在し、2017年から2020年の3年間、海底撈との合弁企業の初代総経理を務めた、山下純さんです。 本書では、海底撈がなぜそんなに人気を集めているのか、創業者・張勇氏とはど... 【詳細を見る】

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