【これは使える。】
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4478118949

本日ご紹介する一冊は、非体育会系でアルコールに弱いながらも、大手広告代理店で会食を重ねてきた著者が、ビジネスにおける会食の極意と珠玉の店リストを提供した一冊。

８年もの間ほぼ365日名店巡りをしてきたというから、驚きですね。

クライアントや取引先と良い関係を作り、ビジネスのミッションを達成する。

そのための準備と心構え、当日の実践をまとめた、興味深い一冊です。

どこまで相手のことを考え、事前リサーチするか、日程調整をどうするか、お店選びをどうするか、手土産・プレゼントは何を選ぶかなど、幹事ならぜひ知りたい内容がバッチリ押さえられています。

また、当日の会食でのコミュニケーションやお会計、２次会があった場合の手配など、細かいところまでよく書かれています。

若い人がカラオケに誘われた場合でも、「1970～80年代生まれの世代が喜ぶ歌手・曲リスト」がまとめられているので、重宝すると思います。

会食で利用するお店への配慮や、クライアントを喜ばせる工夫、アフターフォローなど、ビジネスパーソンが見本とすべき心構えや姿勢が説かれており、もはや会食本の域を超えていますね。

昨日ご紹介した、『人生が整うマウンティング大全』も完全マニュアルでしたが、本日の一冊も、ビジネス会食の完全マニュアルですね。

『人生が整うマウンティング大全』
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4297139510

割とこなしてきたことが多いので、そこまでインパクトは感じませんでしたが、若い方が読めば「ここまでやるのか…」と驚愕するかもしれませんね。

（40代、50代でもここまでできる方はそういないと思います）

さっそく本文のなかから、気になった部分を赤ペンチェックしてみましょう。

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私は想像した。そのゲストは、ご家族での時間、子どもの成長を見守りたい今この時にも、この会食に参加してくださっているーー。私は、そのゲストに、あるプレゼント兼手土産を用意した。それは、「ベビーモニター」。赤ちゃんの様子をいつでも見守れる、家庭用のモニターだ。「この方は、きっと今後も同じように、自分のプライベートよりも仕事を優先するだろう」「とはいえ、本当は生まれたばかりの自分の子どもと、もっと時間を過ごしたいはずだ」

経費を使う以上、念頭に置くべき３点
１．ビジネス上の目的を設定する
２．ゲストファーストである
３．会食の前後で差異を生み出す

会食の場「だけ」で目的を達成してはならない

日程調整は１秒たりとも寝かせてはならない

調整は「欠けてはならない人」から

隠れ苦手食材
ホルモン、レバー、牡蠣、パクチー、ナンプラー

会食で避けるべき料理ジャンル
・もつ鍋
・やきとん（ホルモン料理が中心）
・タイ料理

ゲストの所属企業によって選択すべきビール銘柄がある
・三菱系：キリンビール
・住友系：アサヒビール
・三井系：サッポロビール
・芙蓉系：サッポロビール
・三和系：サントリー

予算をかければいいというものではない。手土産は、ストーリーだ

「競合バッティング」を避けるためにも、自社名とクライアントの業種名くらいは伝えておいたほうが無難

５つのネガティブチェックポイント
１．衛生面　２．お手洗い　３．BGM　４．店員の立ち振る舞い　５．携帯の電波が問題なく入るか

リマインドメールは「前々日」に送付

気合の入った会食の際には、事前に参加者のプロフィールシートを作るとよい

「礼節とは、すべての方の『節目』に全力を尽くすことだ」（上司の久保田さんの言葉）

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巻末のQRコードからアクセスできるスプレッドシートには、なんと400店近くに及ぶ「困ったときのハズさない店リスト」が掲載されており、お店情報へのリンクも付いています。

最高級店ではなく、ほどほどの値段で複数人の会食に対応できる使い勝手の良いお店が紹介されており、これは使えると思いました。（全部チェックするのは大変です）

ぜひ、読んでみてください。

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『ビジネス会食　完全攻略マニュアル』yuuu・著　ダイヤモンド社

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◆目次◆

はじめに
序　章　「博報堂の回し者」と呼ばれた男
第１部　ビジネス会食　原理原則編
第１章　ビジネス会食の「核心」
第２部　会食メソッド　事前準備編
第２章　初日
第３章　会食２週間前まで
第４章　会食３日前まで
第５章　会食「２日前」
第３部　会食メソッド　会食当日編
第６章　会食中のマネジメント
第７章　会食中のコミュニケーション
第８章　二次会・翌日対策
第４部　会食メソッド　ケーススタディ
第５部　会食メソッド　シーン別・全食事会完全攻略
おわりに　会食は人生の打開策だ