【流石の一冊】 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4534048572

本日は、発売前の話題作を、他に先駆けてご紹介します。 (発売は8月20日予定) リッツ・カールトンの全盛期、日本支社長を務めた高野登さんによる、ホスピタリティに関する一冊です。 土井は約半年ほど前、ザ・リッツ・カールトン東京に行ってきましたが、接客の杜撰さと頼んだフルーツの鮮度が悪いのに驚き。 残念ながら、現在のリッツ・カールトンに学ぶべきものは何もありませんが、やはり著者は、リッツ・カールトンの... 【詳細を見る】

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