【お店の成否は立地で決まる】 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4534048076 土井がよく行く町に、ある有名クレープ屋から独立した方が経営しているお洒落なクレープ専門店があります。 開店して間もなく一人で訪れたのですが、正直、この店は経営的に厳しいだろうな、と直感的に思いました。 この町にはクレープ屋が一軒もないため、競合はない。有名店から独立した方がやっているため、味も抜群にいい。 でも、やっぱり人は入らないのです。 なぜなら、そこは住宅街だから。 ... 【詳細を見る】

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