【CoCo壱番屋の経営哲学】 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4532195624

本日の一冊は、日本最大のカレー専門店チェーン、「CoCo壱番屋」を手掛ける壱番屋の創業者、宗次徳ニさんが、その経営哲学をまとめた一冊。 もともと1995年に出ていた『繁盛させたければお客様の声を聞け!』を文庫化にあたって改題・加筆修正したもので、話の中心は、お店が「お客様の声をどう活かすか」という一点にフォーカスしています。 わずか40平米、座席数20の二番立地店からスタートした、カレーハウ... 【詳細を見る】

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