2009年5月25日

『セブン-イレブンの仕事術』岩本浩治・著

【セブン-イレブンの現場を本で疑似体験する】
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4785503467

本日の一冊は、1989年、まだセブン‐イレブンの売上が現在の3分の1くらいだった頃に入社し、そのビジネスノウハウのすべてを学んだ著者が、セブン‐イレブンで過ごした7年間の実体験をフィクション形式でまとめたもの。

土井は以前から、商売の秘訣を学ぶために、セブン‐イレブンで働いてみたいと思っていたのですが、今さらバイトするわけにもいかず、悩んでいました。

というのも、大学時代、同社でアルバイトをした友人(現在は読売新聞の文化事業部)に、セブン‐イレブンのノウハウのすごさを詳しく聞いていたからです。

単品管理のノウハウから商品の発注、スタッフ指導にいたるまで、独自のスタイルで、儲かるしくみを確立したセブン‐イレブン。

本書には、そのノウハウがびっしりと詰め込まれています。

著者が体験した不採算店舗、深夜の不正が発覚した現場、やる気のないオーナーなど、さまざまな事例が載っており、じつにリアルな内容。

セブン‐イレブンがらみのノウハウ書はこれまでに何冊か読みましたが、本書はまさにセブン‐イレブンの現場を「疑似体験できる」そんな一冊です。

担当の編集者K氏が、「商業界在籍中に作った最高傑作」とおっしゃっていましたが、確かにぐいぐいと引き込まれる内容です。

小売りの方はもちろん、商売成功の秘訣を学びたいすべての人におすすめしたい一冊です。

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▼ 本日の赤ペンチェック ▼
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これからたった一人で世の中に打って出るにあたって重要なことは…。
修羅場の経験があるか。
そこで逃げなかったか。
そこを乗り切ったか。

「会社に認められたい」と思うなら簡単だ。コピー取りでも、花見の場所取りでも、目の前の仕事をとにかく一生懸命やる。と同時に、その上の仕事を任されたときに備えて準備する

「あのね。岩本さん。あなたね。何を言ってるの? 年齢とか学歴とか、そんなことで引け目を感じてうちの会社でやってけると思うの? 思えないなあ。そんな問題より、そんなことでくよくよしているあなたの性格の方がよっぽど問題だ」

転職を考えている人に、助言したいことが4つある。
一つ、転職は、損得ではなく好き嫌いで判断すべきだ。
二つ、「何が得意か?」ではなく、「何をやりたいのか?」で選ぶべきだ。
三つ、説得されてゆらぐような転職ならしない方がいい。
四つ、体裁や世間体が絡んだ決断はだいたいしくじる。

経験というやつを、うちは評価しない。むしろ、自信過剰な玄人よりも、お客の立場に立てる素人の方が評価される

トレーナーいわく、「すべての作業には順番がある。最も効率が良く、誰がやってもバラつきにくい手順がある。ならばそのやり方に従うべし。全員がそのやり方で作業すべし。一見なるほどと思えるような我流もあるが、そのほとんどはチェーン全体から見ると非効率だ」

セブン‐イレブンという組織――。それは、「7から8の倍数」で管理された集団であった

店舗チェックの○×は、新店オープンの状態を基準に、それと比べて汚れている部分は全部×で、そうではない所だけが○

売上げアップのためには米飯を欠品させないことが絶対条件となる

勤務年数やキャラクターの強弱で自然と生まれる上下関係や特権を放っておいてはいけない

なぜ、研修が少ないのかというと、日々・毎週の業務の流れの中に、教育の仕組みが内蔵されているからである

強い先頭集団には、いくつかの共通点がある。
第一に、構成員がそれぞれの役割を理解している。
第二に、決断→実行→修正のスピードが速い。
第三に、打ち出された方針に対する徹底力がある。
第四に、それらを維持・強化するための“しくみ”がある。

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『セブン-イレブンの仕事術』商業界 岩本浩治・著
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4785503467
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◆目次◆
はじめに
第1話 卒業―セブン‐イレブンの教え
第2話 志願―セブン‐イレブンの面接
第3話 入隊―セブン‐イレブン新人研修
第4話 驚嘆―セブン‐イレブンのトレーニングストア
第5話 感情―セブン‐イレブンの低日販店
第6話 反乱―セブン‐イレブンの繁盛店
第7話 帰郷―セブン‐イレブンの夏休み
第8話 師弟―セブン‐イレブンのFC研修
第9話 急行―セブン‐イレブンのAFC
第10話 苦戦―セブン‐イレブンの新米OFC
第11話 緊張―セブン‐イレブンのFC会議
第12話 好転―セブン‐イレブンの加盟店指導
第13話 死闘―セブン‐イレブンの新店オープン
第14話 伝道―セブン‐イレブンの仕事術
第15話 余話―セブン‐イレブンの普遍性

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