25 | 6月 | 2007 | 「ビジネスブックマラソン」バックナンバーズ

【】 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4757304455

本日の一冊は、以前ＢＢＭで絶賛した飲食マニュアル、『小さな飲食店成功のバイブル』の続編にあたる一冊です。 ※参考：『小さな飲食店成功のバイブル』 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4757304110 以前にもご紹介しましたが、著者は、25歳で「旅籠家」の屋号で知られる飲食チェーンの経営を任され、６年で20店舗・年商20億円にまで育て上げたという飲食界のカリ... 【詳細を見る】

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